HomeTOP MagazineLifestyleBonita Bar e Cozinha Bonita Bar e Cozinha Restaurante inaugura com proposta de entretenimento com experiência POR Redação 1 MIN O Bonita Bar e Cozinha acaba de desembarcar no Itaim Bibi, capital paulista, pronto para promover entretenimento com experiência. O complexo é ideal para quem deseja apreciar bons drinks, curtir happy hour, jantar, saborear deliciosas pizzas napolitanas artesanais e… dançar até o dia amanhecer. A casa Com 420 metros quadrados e pé direito alto (10 metros), o Bonita Bar e Cozinha, com capacidade para 250 pessoas, destaca ambientes modernos, cools e charmosos que remetem à uma vila rústica com muita latinidade. Conta com uma generosa área a céu aberto – que também pode fechar nos dias frios ou chuvosos, graças ao sistema de teto retrátil -, composta por um bar, mesas com cadeiras espalhadas pelo lugar e uma simpática estação de pizzas napolitanas. Na parte interna, um extenso bar, lounges, sofás e a cabine do DJ completam o espaço da casa. Para garantir a badalação, a seleção musical traz boas doses de house music, nu disco e soul. A partir das 23 horas, o bar fecha a porta da parte interna e ganha uma nova atmosfera com direito a pistinha improvisada em frente à cabine do DJ. O espaço recebe uma programação diferenciada que inclui: vertentes da house e dance music (quinta e sexta-feira) e gêneros variados (sábado). Para os mais animados, o programa segue até às 2 horas da manhã (quinta e sexta-feira), já que a casa tem um potente sistema de isolamento acústico. Sábado, a casa vai até 0h. Rodrigo Toigo, sócio-fundador do Bonita Bar e Cozinha, é o DJ residente e responsável pela curadoria musical. O projeto arquitetônico do Bonita Bar e Cozinha é assinado por Maria Clara Spyer. O cardápio A cozinha é contemporânea e oferece um cardápio variado que inclui aperitivos para compartilhar como Torresmo de Pancetta Crocante – com geleia de goiaba picante e picles de cebola roxa (R$ 38) e Burrata Bonita – com mix de tomates coloridos, molho pesto genovês e torradas da casa (R$ 61); entradas individuais como Tartar de Salmão Trufado – na massa filo crocante e molho aioli de wasabi (R$ 39); pratos principais como Filé À La Bonita – ancho de 250g, acompanhado de gratin dauphinois, farofa de bacon e molho demi (R$ 56) e Risotto de Cogumelos Trufado com Tornedor de Mignon 250g – envolto em pancetta e molho demi-glace (R$ 74); e sobremesas como Torta de Limão ao estilo do Chef – farofinha de biscoito, mousse de limão, merengue francês flambado na cachaça de alambique e gelato de limão siciliano (R$ 26) e Panqueca de Nutella, acompanhada de sorvete de creme (R$ 28). O Bonita Bar e Cozinha oferece também pizzas napolitanas, que prometem agradar o paladar do público mais exigente. Na estação de pizza são servidos cinco diferentes sabores, todas individuais: Bonita – muçarela, ricota, mix de cogumelos, azeite trufado e broto de beterraba (R$ 45); Burrata – burrata, rúcula e presunto cru (R$ 42); Calabresa – molho de tomate, calabresa artesanal, cebola roxa e basílico (R$ 36); Diávola – molho de tomate, muçarela e pepperoni (R$ 40); e Margherita – molho de tomate, muçarela e basílico (R$ 35). O restaurante funciona de quinta-feira a sábado, das 17h45 às 23h. As pizzas são servidas de quinta e sexta-feira até 3h; e sábado até 0h. A carta de drinks, assinada pelo renomado mixologista Marco De La Roche, é o grande diferencial do bar e destaca três opções – Bonita Drinques: Cuban OAK Fashioned – rum Bacardi Oro, angostura, açúcar e cítrico em barril de carvalho; French Daiquiri – rum Bacardi Superior, licor elderflower e limão tahiti; e Varadero – vodka Grey Goose, cranberry, framboesa, hortelã, limão e espuma de gengibre (R$ 38 cada). O cardápio de bebidas também inclui Drink e Tonic: GT Mule – gin Bombay Sapphire, licor de ervas Alkermes, água tônica e espuma de gengibre; Tea Tonic – gin Bombay Sapphire, água tônica, chá de frutas vermelhas e limão Tahiti; Mango GT – gin Bombay Sapphire, água tônica, manga, camomila e laranja; Pepino GT – gin Bombay Sapphire, água tônica, fatia de pepino, limão siciliano e alecrim; Jack Apple e Tonic – uísque Jack Daniel’s Apple, água tônica, limão e maçã verde; Tropical Gin – gin Bombay Sapphire, energético Red Bull Tropical e laranja; e Melancita – gin Bombay Sapphire, energético Red Bull Summer, hortelã e limão (R$ 40 cada), além de clássicos como Aperol, Daiquiri, Negroni (R$ 38 cada), Dry Martini, Mojito e Moscow Mule (R$ 40 cada); e bebidas diversas como cerveja (Heineken), uísque escocês (Red Label e Black Label), gin (Bombay Sapphire e Star Of Bombay), vodka (Grey Goose), espumante e champagne (Chandon Brut e Veuve Clicquot), licor (43, Patrón Xo Cafe e Baileys), tequila (El Jimador Prata e El Jimador Ouro) e vinho (Veroni Rosé Chileno). Os sócios À frente do Bonita Bar e Cozinha estão os empresários Rodrigo Toigo, Filipe Violim, Gabriel Nehemy e Lucas Bizarro. Além deles, completam o time de sócios: Sidney Zamora Filho, Isabella Zamora, Gabriel Shehtman e Rodrigo Veroneze. Serviço bonitabar.com.br Rua Clodomiro Amazonas, 142 – Itaim Bibi, São Paulo. (11) 3297-7968 e 99120.8510 Quinta e sexta-feira, das 17h45 às 3h; e sábado, das 13h à 0h. Fotos: Marcelo Bruzzi
