Toque francês em Miami

Restaurante Bagatelle abre novo espaço no The Ritz-Carlton, em South Beach

POR Vivian Monicci 2 MIN

Um lugar que celebra a joie de vivre do sul da França, com cozinha generosa e atmosfera amigável. Assim é o Bagatelle, restaurante fundado em Nova York no início dos anos 2000 e que hoje já conta com casas em vários destinos vibrantes pelo mundo, incluindo São Paulo. Reconhecida por sua refinada culinária mediterrânea francesa, a marca inaugurou este ano uma unidade em Miami, mais especificamente no hotel de luxo The Ritz-Carlton, agitando ainda mais a região badalada de South Beach.  

Em 2021, o grupo nomeou o chef francês Rocco Seminara como Chef Executivo Corporativo, para inspirar uma nova experiência culinária em seus diferentes restaurantes internacionalmente. Em um trabalho colaborativo com o Chef Executivo Jimmy de Almeida, o novo menu abraça uma diversidade de sabores frescos através de produtos sazonais e sustentáveis. Entre as especialidades, carpaccio de robalo, molho tonnato e alcaparras Pantelleria; e tropézienne de baunilha. Também conta com uma seleção de vinhos finos e vintage, coquetéis e mocktails. 

A casa em Miami é muito especial, pois traz uma mudança de identidade da marca do grupo, revelando uma nova decoração, que ficou aos cuidados do designer francês Sam Baron. As artes decorativas francesas foram a grande inspiração, já que Miami abriga mais de 800 prédios históricos de arquitetura Art Déco.  

Ao todo são 200 lugares, jardim de inverno, bar, sala de jantar principal e espaço para jantares privativos com 16 lugares. O piso plano é aberto e em tons de verde e azul suaves, junto com cores neutras, madeiras naturais e detalhes dourados. Completam a decoração formas curvas simples e texturas finas, materiais como mármore e cobre, além de móveis projetados por Baron. O espaço fica ainda mais especial com tetos altos, que servem como base para as longas cortinas que vão até o chão, e uma rica coleção de lustres e arandelas. Destaque também para a vegetação exuberante logo na entrada e para a belíssima oliveira rodeada pelo bar no jardim de inverno. 

A música é um dos pontos altos do restaurante. Todos os dias, há uma seleção bem eclética planejada pelo DJ e, às quartas-feiras, a partir das 19h, acontece o Bagatelle Unplugged, uma noite de música ao vivo, que é a cereja do bolo. 

Sem dúvida, o Bagatelle Miami é um novo destino imperdível na efervescente cena gastronômica e noturna da cidade. Já pode adicionar na wishlist da próxima viagem! 

 

+infos: bagatelle.com